yuhuuuuuuu ini ni sayur yang sangaat sangat segaar lezat dan pastinya bergiziii cocok bangeet buat menu makan siang keluarga.
mau taau resepnyaa yuuuk langsung di intip-intip dan dipraktekkin yaaaa.....
Gangan asam patin
bahan:
1/2 kg ikan patin ( bersihkan & potong sesuai selera)
6 helai kacang panjang ( potong-potong)
1 buah timun ukuran sedang ( potong agak besar/sesuai selera)
1/4 buah kol ( iris lebar/sesuai selera)
lengkuas kira-kira 2cm (geprek)
1 buah serai (geprek)
1 buah tomat ( iris sesuai selera)
1 buah cabe merah besar ( iris)
air asam 2 sdm
air sekitar 1 Lt
Bumbu:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 kemiri
1 cabe merah besar
kunyit sedikit (kira-kira sekitar 1cm)
gula 1 sdt
garam secukupnya
terasi sedikit ( seujung sdt)
cara memasak :
- Rebus air, sambil nunggu air mendidih, haluskan semua bumbu
- Masukkan bumbu dalam air, tambahkan air asam, serai & lengkuas
- Aduk-aduk sambil di icipin apakah rasa nya sudah pas dilidah, jika belum tambahkan garam atau gula hingga pas /sesuai selera lidah anda ( bisa ditambahkan penyedap rasa/vetsin jika suka)
- Masukkan potongan timun, ikan patin, tunggu hingga timun layu
- Masukkan potongan kacang panjang, aduk sebentar hingga kacang sedikit layu
- Masukkan lagi kol yg sudah di iris, cabe merah iris, dan tomat iris
- Jika kol sudah layu matikan kompor
- Sayur gangan asam patin pun siap dihidangkan.
"Selamat Mencoba"
