Resep gangan asam patin

yuhuuuuuuu ini ni sayur yang sangaat sangat segaar lezat dan pastinya bergiziii  cocok bangeet buat menu makan siang keluarga.

mau taau resepnyaa yuuuk langsung di intip-intip dan dipraktekkin yaaaa..... 

Gangan asam patin

bahan:

1/2 kg ikan patin ( bersihkan & potong sesuai selera)

6 helai kacang panjang ( potong-potong)

1 buah timun ukuran sedang ( potong agak besar/sesuai selera)

1/4 buah kol ( iris lebar/sesuai selera)

lengkuas kira-kira 2cm (geprek)

1 buah serai (geprek)

1 buah tomat ( iris sesuai selera)

1 buah cabe merah besar ( iris)

air asam 2 sdm

air sekitar 1 Lt

Bumbu:

4 siung bawang merah 

3 siung bawang putih

2 kemiri

1 cabe merah besar

kunyit sedikit (kira-kira sekitar 1cm)

gula 1 sdt

garam secukupnya

terasi sedikit ( seujung sdt)

cara memasak :

- Rebus air, sambil nunggu air mendidih, haluskan semua bumbu

- Masukkan bumbu dalam air, tambahkan air asam, serai & lengkuas

- Aduk-aduk sambil di icipin apakah rasa nya sudah pas dilidah, jika belum tambahkan garam atau       gula hingga pas /sesuai selera lidah anda ( bisa ditambahkan penyedap rasa/vetsin jika suka)

- Masukkan potongan timun, ikan patin, tunggu hingga timun layu

- Masukkan potongan kacang panjang, aduk sebentar hingga kacang sedikit layu 

- Masukkan lagi kol yg sudah di iris, cabe merah iris, dan tomat iris

- Jika kol sudah layu matikan kompor 

- Sayur gangan asam patin pun siap dihidangkan.

"Selamat Mencoba"

Resep kerang kecap kering

ahaaaa buat yang suka makan kerang, yang biasanya hanya makan masakan kerang-kerang di restauran yuuuuk mariiii kita coba masak sendiri, kerang masak kecap kering satu ini rasanya agak mirip-mirip sate kerang gitu, garing,gurih, ada manis-manisnya aaaaaah pokonya bagi pecinta makanan kerang paaastiii enaak deh  hihihiii  ^_^

langsung ajaa yuuk kita ke resep masaknya, mudah & praktis kooo, nggak ribeeet ribeeet bangeeet...

Resep kerang kecap kering

bahan:
250gr kerang yg sudah dikupas (cuci sampai bersih, peras & tiriskan)
minyak goreng secukupnya(untuk menggoreng & menumis)

Bumbu:
5 siung bawang merah ( iris/rajang)
5 siung bawang putih (iris/rajang)
2 buah cabe merah besar ( iris serong)
7 buah cabe rawit iris/rajang ( bagi yg tidak suka pedas tidak usah pakai)
2 sendok makn kecap manis
air putih kurang lebih 2 sendok makan
garam secukupnya

cara memasak:
- goreng semua kerang dengan minyak goreng secukupnya sampai setengah kering
-tumis bumbu yang sudah di iris hingga layu/harum
-masukkan kerang yang sudah digoreng sambil di aduk-aduk
-masukkan garam, kecap dan sedikit air, sambil tetap di aduk ( tambahkan sedikit penyedap jika suka)
-aduk-aduk sampai air kering dan kerang terlihat agak berminyak
-jika bumbu kerang dirasa sudah pas, matikan kompor & kerang siap disajikan.



tips:
- Sebaiknya menggoreng kerang dalam keadaan api tidak terlalu besar dan ditutup agar minyak & kerang tidak meletup-letup.
- Saat menumis usahakan api kompor kecil saja agar kerang & bumbu tidak mudah gosong.
- Saat membeli kerang sebaiknya pilih kerang yang besar-besar karena jika kerang terlalu kecil akan habis atau mengecil saat digoreng.

"Selamat mencoba"

Resep kakap asam pedas enak & segeeeer

Kakap asam pedas

Sayur satu ini bikin ngiler pecinta makanan ikan, terutama bagi yang suka makan masakan sehat yang menghindari konsumsi minyak goreng berlebih.

kakap asam pedas sehat, enak & segeeeer waaaaah bikin ngiler kayaknya yaaaah.....

yuuuuk buruan langsung ajaa kita intip dan praktekkin resepnya....

Resep kakap asam pedas

Bahan :

1/2 kg daging ikan kakap putih (iris sesuai selera & bersihkan)

1/4 potong nanas ( iris sesuai selera)

2 buah cabe merah besar ( iris serong)

air untuk memasak kurang lebih 1 liter

Bumbu:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

kunyit (kira-kira 1cm/ sebesar kuku jari kelingking)

7 buah cabe rawit ( sesuai selera)

1 buah kemiri

1 sendok teh asam jawa (beri air  sedikit & saring)

gula & garam secukupnya

cara memasak:

-masak air dalam panci tunggu sampai mendidih

-haluskan/ulek semua bumbu kecuali asam

-setelah air mendidih/masak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan air asam

- masukkan ikan kakap

-tambahkan garam dan gula secukupnya sambil dirasa-rasa apakah sudah cocok di lidah anda/belum (boleh ditambahkan vetsin/penyedap rasa jika mau)

-jika ikan sudah terlihat masak, masukkan nanas dan cabe merah iris

-tunggu sebentar hingga cabe agak layu, lalu matikan kompor

- tuang sayur ke mangkuk saji

- kakap asam pedas pun siap disajikan & dinikmati.

"selamat mencoba"