Resep bola kentang isi daging

Bola kentang enak dengan isi daging didalamnya, bisa dijadikan sebagai lauk ataupun makanan/cemilan sambil santai. Langsung aja yuk intip resepnya.

Resep bola kentang isi daging:

Bahan :
1/2 kg kentang yg sudah dikupas.
1/4kg daging sapi cincang (bisa diganti cornet sapi)
3 tangakai seledri cincang kasar
1 butir telur
Tepung roti/ tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
1-2 sdm Minyak untuk menumis

Bumbu:

1/2 bawang bombay cincang kasar
1 siung bawang putih cincang kasar
Garam dan lada secukupnya
Minyak untuk menumis.

Cara memasak:
-Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum lalu masukkan daging, aduk-aduk sambil masukkan garam dan lada secukupnya sambil terus di aduk sampai tercampur rata dan masak, sisihkan.
-potong-potong kentang menjadi 4 bagian lalu kukus hingga empuk setelah itu haluskan kentang yg telah dikukus dengan cara di ulek atau di tumbuk.
-setelah kentang benar-benar halus, masukkan garam dan lada atau bisa juga ditambah dengan kaldu sapi bubuk sambil diaduk menggunankan solet atau sendok, masukkan juga seledri cincang aduk rata.
- bentuk adonan kentang menjadi bulat-bulat dan tambahkan isi yg telah ditumis tadi didalamnya, sampai adonan habis.
- celupkan kentang yg telah dibentuk ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir/tepung roti lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan. Lakukan hingga selesai.
-bola kentang isi daging siap dihidangkan.

Resep oseng kol & telur

hei heeei semuanya para bunda-bunda, ibu, sista dan semua-muaanya..... apa kalian bingung mau masak apa sekarang/besok???
ini niiih aku punya resep yang cukup praktis dan bahannya juga mudah dicari, bahan utama hanya kol dan telur.
awalnya sih aku iseng masak ini dan gak yakin juga sih kalau rasanya bakal bikin ketagihaaan, berhubung rasanya menurut aku dan suamiku enak jadi aku bagiin deeh resepnya ke sobat2 disini... yuuuuk langsung aja d intiip truuus jangan lupa dipraktekin yaaa aliaaas dicobaaaa hihihiiiii

ini resepnya:

bahan:
250 gr kol/ 1/4kg kol (iris tipis/sesuai selera) dan cuci bersih
2 telur ayam
1 buah cabe merah besar (iris serong dan agak tipis)
2-3 sdm minyak goreng utk menumis (secukupnya)

bumbu:
3 siung bawang merah ( iris tipis)
3 siung bawang putih (iris tipis)
3 buah cabe rawit/sesuai selera ( iris serong)
garam secukupnya
1/2 sendok teh gula
2 sdm minyak ikan (tidak juga tdk apa-apa)

cara memasak:
-panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan irisan cabe rawit sambil tetap diaduk dan tambahkan minyak ikan.(sebaiknya masak dengan api agak kecil agar tidak mudah gosong )
-masukkan kol yang sudah dicuci dan di iris tadi, lalu masukkan lagi telur satu persatu sambil di aduk setelah tercampur rata masukkan irisan cabe merah
-beri bumbu garam dan gula sambil diaduk dan sesekali diicipi apabila rasanya sudah pas di lidah anda tinggal nunggu kol empuk/masak/setengah masak (sesuai selera) lalu matilan matikan kompor deh.
-pindahkan ke piring saji dan oseng kol&telur pun siap disajikan.  

Resep sup baso ikan

hei heei sobat-sobatku tersayang,,, mau masak apaaa hari inii?? .....

emmmm masaaak sup yuuuk!!! boseen?? sobat bosen dengan sup??...tenang jika sobat bosen dengan sup yang begitu-begitu aja alias sup standar atau sup daging dan ayam gaak usah khawatir dulu karena kali ini aku punya resep sup dari ikaaan looh,, ikan yang digunakan bisa pilih sesuai selera sobat, bisa pakai ikan tenggiri, parang-parang, gabus, tongkol, tuna, salmon hiiihihihii banyak deh ikan yang bisa dibuat baso so tinggal pilih ajaaa,,

kalau aku sih kali ini pakai ikan tenggiri ya soalnya kebetulan lagi banyak yang jual disini...

yukkk sob langsung aja kita intip resepnya

resep sup baso ikan:

pertama kita bikin basonya dulu yaa

bahan:

1/2kg ikan yang sudah diambil dagingnya

3 siung bawang putih

1/2sdt merica bubuk

2 biji kemiri

1 sdt garam

1 sdt penyedap jika suka (boleh tidak pakai)

1ons tepung kanji/maezena

cara membuat:

-panaskan air dalam panci atau kuali kira-kira 2liter sampai mendidih 

-sambil menunggu air mendidih blender semua bahan kecuali tepung hingga tercampur rata

-setelah rata masukkan tepung perlahan-lahan bisa sambil diblender atau diaduk-aduk manual ( menggunakan tangan/solet/sendok) 

-jika semua bahan sudah tercampur rata dan air sudah mendidih waktunya untuk mencetak adonan menjadi bulat dan langsung masukkan kedalam air mendidih, lakukan hingga adonan habis.

-baso yang sudah mengapung artinya sudah masak dan bisa diangkat/diambil lalu ditiriskan.

-jika sudah selesai dan masak semua sisihkan dulu basonya ya.

kita lanjut ke resep sup nya

bahan:

1 buah wortel iris tipis

1 ons brokoli cuci bersih dan iris sesuai selera

1 ikat kecil sawi cuci bersih dan potong-potong

1/2 buah bawang bombay iris kecil-kecil/kasar

2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

1sdt garam atau secukupnya

1/2sdt gula 

2liter air

1 tangkai daun bawang iris kasar

4 tangkai daun seledri iris kasar

bumbu:

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica 

cara memasak
-haluskan semua bumbu, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu dan bawang bombay hingga harum
-masukkan air tunggu hingga mendidih lalu masukkan wortel dan brokoli serta garam, gula sambil di aduk dan di icip atau dirasakan untuk mengetahui rasanya sudah pas dilidah apa belum, jika sudah lalu masukkan baso ikan yang sudah dibuat tadi dan masukkan sawi dan matikan kompor
-masukkan daun bawang dan seledri
- sup baso ikan pun siap disajikan dan dinikmati.

"selamat mencoba"

Resep soto singkong (soto manggala)

Haaah..... Soto singkong?? Soto dari singkong gitu ya maksudnya??? "Iya".
Masakan satu ini merupakan makanan khas dari kota Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah, di sana disebut dengan soto manggala yg artinya singkong. Pertama dengar aku juga merasa aneh singkong ko dijadikan soto taapiiiii pas udah ngerasain ternyata enak loh, ga seperti yang ku bayangkan....

Bagi teman2 yang belum pernah dengar atau belum pernah merasakan masakan satu ini pasti bertanya-tanya,,, seperti apa sih rasanya, enak gak sih singkong dibuat soto???
Ga usah bingung tinggal dicoba aja resep satu ini buatnya saaangat mudah dijamin gak pake ribet, murah+enaaaaak.
oya aku dapetin resep ini pertama kali dari suami akuuu looh,,,hihihiii dia kan orang sonooo tuuuh jadi dia tau,, dan aku dah seeeering baaangeeets masak soto singkong ini.

Resep soto singkong/soto manggala

bahan:
2 buah singkong ukuran sedang (potong dadu)
1 potong dada ayam
1 buah wortel ( iris tips)
1 tangkai daun bawang ( iris kasar)
4 tangkai seledri/daun sop ( iris kasar)
5cm kayu manis
air ( kurang lebih 1 liter)
gula 1/2 sendok teh
garam secukupnya

bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sendok teh merica

cara memasak:
-pertama  rebus dada ayam hingga matang lalu angkat dan suwir-suwir atau dada aya bisa juga dpotong dadu (sesuai selera) "sisihkan"
-masukkan bumbu halus dan kayu manis ke air rebusan ayam tadi, tunggu sampai mendidih lalu masukkan singkong, tunggu sampai singkong empuk/masak.
-setelah singkong empuk masukkan irisan wortel dan ayam yang sudah di  suwir-suwir/dpotong-potong, beri gula dan garam bisa ditambahkan penyedap bila teman-teman suka, tunggu sebentar lalu matikan kompor dan masukkan daun bawang dan seledri yang sudah di iris.
- soto singkong siap disajikan.

Resep opor ayam tahu dan telur

Idul fitri kurang lengkap tanpa opor ayam "kata sebagian orang"
Lalu apa saat idul fitri aja kita makan opor ayam?? Tentu tidak donk, opor ayam juga enak dan pas dijadikan menu sehari-hari kita kok, susah gak bikinnya?? Tidak... Coba deh intip dan masak resep opor ayam ini, cocok buat keluarga kecil kita dirumah

Resep opor ayam:
Bahan:
2 paha ayam (sudah dicuci bersih)
2 telur ayam rebus dan kupas
5 tahu goreng (potong serong/segitiga)
1 lembar daun salam
2cm lengkuas (geprek)
1 batang serai (geprek)
Santan dari 1/2 kelapa
Garam dan gula secukupnya
Bawang goreng
Minyak untuk menumis

Bumbu:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 cm jahe
1/2cm kunyit
1/2sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar
3 buah kemiri

Cara memasak :
-haluskan semua bumbu, lalu tumis bumbu, lengkuas dan serai dengan minyak goreng secukupnya tunggu sampai bumbu tercium harum/masak
-masukkan paha ayam sambil di aduk2, lalu masukkan santan dan daun salam,tunggu hingga ayam matang setelah itu masukkan tahu goreng dan telur rebus.
- tambahkan garam dan gula sesuai selera sambil di aduk dan di icip seskali untuk mengetahui apakah rasanya sudah pas atau belum dengan selera kita, apabila suka bisa ditambahkan penyedap ( petsin ).
-apabila rasanya sudah pas dilidah kita matikan kompor, taruh di mangkuk dan taburi bawang goreng, opor ayam pun siap dihidangkan.


*tips: - saat menumis bumbu sebaiknnya api kompor kecil saja agar bumbu tidak gosong.
- setelah santan dimasukkan aduk2 hingga matang/mendidih agar santan tidak pecah.

resep terong teri balado

bingung mau masaak apa???
jika bosen dengan masakan terong yang hanya digoreng atau direbus masakan satu ini bisa dicoba, rasanya wuuuih menggugah selara makan kita loooh,, gak percaya?? makanya ayooo coba ^_^

resep terong teri balado
bahan:
2 buah terong ungu/putih ukuran sedang ( potong-potong)
1 ons teri yg suda dicuci bersih
2 buah cabe hijau
garam dan gula
minyak goreng

bumbu:
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
5 buah cabe rawit ( sesuai selera)
5 buah cabe keriting

cara memasak:
- panaskan minyak lalu goreng terong yang sudah di iris-iris sampai setengah matang (sisihkan)
- haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya(sekitar 2 sendok makan) setelah bumbu masak atau harum masukkan teri dan aduk sampai aroma teri tercium harum, lalu masukkan terong yang telah digoreng, beri garam dan gula bisa ditambahkan penyedap ( petsin) bila suka, aduk aduk sebentar dan terong teri balado siap dihidangkan.

resep ceker setan

Ceker setan (ceker masak pedas) kuliner satu ini  lagi ramai-ramainya didaerah banjarmasin dan sekitarnya, karena cita rasanya yang pedas dan enak memebrikan sensasi tersendiri buat penikmatnya.....uuuuh pokonya bagi yg suka ceker ayam(kaki ayam) dan suka pedas passtiiii bakaal suka bangetssss sama kuliner satu ini.

niih aku punya resepnya buat yang mau coba masak sendiri, ga susah ko masaknnya.

resep ceker setan:

bahan:
500gr ceker ayam/kaki ayam yg sudah dibersihkan
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar (iris kasar)
2 batang daun bawang(iris kasar)
1/2cm jahe
15 buah cabe rawit (sesuai selera)
500ml air
gula 1/2 sendok teh
garam secukupnya
minyak goreng untuk menumis bumbu (secukupnya)


langkah-langkah memasak:
1. haluskan (ulek) bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan jahe.
2.  tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ceker ayam sambil diaduk-aduk dan tambahkan air tunggu hingga air meresap
3. masukkan cabe merah dan daun bawang, tambahkan garam, gula sambil diaaduk dan boleh ditambahkan penyedap bila suka.
4. ceker setan siap dihidangkan.

tips:
-agar ceker ayamnya masak sempurna sebaiknya masak dalam keadaan api sedang/kecil saja.
-jika ingin masakannya berwarna merah menggoda cabe merah bisa ikut dihaluskan ( diulek)       bersaam dengan bumbu halus.